Cocotte de légumes d'hiver

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Savourez cette cocotte de légumes d'hiver. Une recette imaginée et proposée par Miele.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Ciseler le cerfeuil, le persil et l'estragon et mélanger une partie au beurre demi sel légèrement ramolli. Réserver le reste des herbes ciselées au frais.
  2. 2
    Laver, éplucher tous les légumes et les tailler en gros morceaux de 1 cm d'épaisseur sur 2 cm de largeur.
  3. 3
    Faire chauffer 15 cl de bouillon de volaille.
  4. 4
    Dans une cocotte en fonte disposer les légumes et mouiller avec le bouillon de volaille chaud.
  5. 5
    Assaisonner de sel et poivre puis disposer des parcelles de beurre d'herbes sur les légumes.
  6. 6
    Programmer votre four vapeur combiné en chaleur tournante à 200° avec 50% d'humidité et faire cuire pendant 25 minutes.
  7. Pour finir
    À la sortie du four parsemer avec le reste d'herbes fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  8 décembre 2016
Excellent

délicieux

Signaler faustine-c -  3 décembre 2016
Pas mal

Je suis un peu déçue par cette recette que j'ai trouvé fade. Peut être qu'il aurait fallu des épices supplémentaires ou une sauce ...

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