Crème de poivrons rouges au fromage frais

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Découvrez cette recette de crème de poivrons rouges au fromage frais. Je vous propose cette petite recette vite faite mais très appréciée à l'apéritif. La réalisation est toute simple et très rapide surtout si vous avez déjà des poivrons grillés. Vous pouvez également personnaliser la recette en remplaçant la Ricotta par du chèvre frais ou de la feta par exemple, ou encore en ajoutant des herbes ou épices.

Recette proposée par cerise compagnie

Ingrédients

  • 200 g de poivrons rouges déjà grillés (ou environ 300-350 g frais)
  • 200 g de ricotta (ou un chèvre frais par exemple)
  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • Sel/poivre
  • Quelques herbes aromatiques si vous le souhaitez (origan, basilic, piment de cayenne...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Si vous n’avez pas de poivrons déjà grillés, préchauffez votre four à 200°, déposez les poivrons entiers sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfournez pour 30 à 40 minutes en retournant une fois les poivrons à mi-cuisson.
  2. 2
    A la sortie, attendez un peu enfermez les poivrons dans un sachet que vous refermerez hermétiquement, ils seront ainsi plus faciles à éplucher une fois refroidis.
  3. 3
    Une fois vos poivrons grillés, rien de plus simple, versez tous les ingrédients (poivrons, ricotta, pain de mie, sel/poivre et éventuellement les herbes) dans un mixer et mixez jusqu’à obtenir une crème homogène, rectifiez l’assaisonnement. C’est prêt !
  4. 4
    Servez sur des toasts de pain grillé, avec des gressins, avec des bâtonnets de légumes, c’est selon vos envies !
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette et plein d'autres sur mon blog : http://ceriseetcompagnie.over-blog.com

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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