Conchiglioni farcis à la sauce tomate et aux scampi

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Découvrez ces conchiglioni farcis à la sauce tomate et aux scampi. J'adore ces grosses pâtes en forme de coquillage ! Cela change des spaghetti et spirelli... Juste un peu plus de travail pour les farcir.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • Une quinzaine de conchiglione
  • Une vingtaine de scampi (ou grosses crevettes) crus et décortiqués
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Origan et basilic séchés
  • Sel et poivre noir
  • Huile d'olive
  • Un peu de persil ciselé
  • Parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et émincez l'échalote et l'ail. Faites-les revenir 2 minutes dans un poêlon avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates en dés, épicez avec l'origan et le basilic séchés, salez et poivrez. Laissez mijoter la sauce environ 20 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes "al dente", égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Ajoutez les scampi à la sauce et laissez encore cuire 5 ou 6 minutes.
  3. 3
    Étalez un peu de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin, disposez les pâtes l'une à côté de l'autre et farcissez-les de sauce tomate et de scampi.
  4. Pour finir
    Saupoudrez de parmesan râpé et de persil et passez au four quelques minutes à 180-200°C pour bien réchauffer le tout. Attention que les pâtes ne brûlent pas. Placer une feuille d'alu sur le plat si besoin. Servez aussitôt :-)

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