Pita au bœuf mariné au cumin, raclette et chutney carotte - mangue

 |
Ajouter

Savourez cette pita au bœuf mariné au cumin, raclette et chutney carotte - mangue. Une recette proposée par RichesMonts.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 300 g de bavette d’Aloyau
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1⁄2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1⁄2 cuillère à café d’origan séché
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1⁄2 mangue
  • 1 pomme
  • 1 carotte
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 tranches de Raclette RichesMonts
  • 4 pains pita
  • Un sachet de pousses de salade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Versez tous les ingrédients de la marinade dans un plat, mélangez. Déposez la viande et enrobez-la de marinade, recouvrez de film alimentaire et laissez reposer au frais une nuit.
  2. 2
    Coupez les carottes en petits morceaux, faites-les sauter 10 minutes dans un faitout avec un peu d‘huile, l’ail et le gingembre. Ajoutez la mangue et la pomme coupées en petits morceaux, le sucre et le vinaigre, laissez compoter 20 minutes puis réservez. Faites cuire la viande dans une poêle à feu vif et coupez-la en tranches fines. Salez et poivrez.
  3. Pour finir
    Coupez les pains pita le long du bord pour pouvoir les farcir. Faites-les chauffer quelques minutes au grille-pain ou au four. Garnissez l’intérieur avec les tranches de Raclette et de viande, une cuillère généreuse de chutney et une poignée de pousses de salade. Servez aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.