Cake chocolat et fromage frais philadelphia

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Découvrez cette recette de Cake chocolat et fromage frais philadelphia. Un cake bien gourmand 100% chocolat !

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 10 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 150 g de Philadelphia
  • 30 g de cacao en poudre amer (type Vanhouten)
  • 130 g de cassonade
  • 50 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre sur feu moyen ou au micro-ondes.
  2. 2
    Dans un saladier mélangez philadelphia et le sucre cassonade. Fouettez puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez ensuite les oeufs, un par un en mélangeant bien. Puis ajoutez la farine, le cacao amer et la levure chimique. Vous obtenez une texture assez dense.
  3. 3
    Pour terminer, faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, puis ajoutez le au mélange pour obtenir une texture bien lisse et toujours assez dense.
  4. 4
    Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule puis dessinez un trait dans le sens de la longueur à l’aide de la pointe d’un couteau. Cela permettra d’avoir un joli cake qui se fend bien dans le milieu.
  5. 5
    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 35/40 minutes. La pointe de votre couteau ne doit pas ressortir sèche, mais encore humide, sinon vous obtiendrez un cake trop cuit et pas assez fondant.
  6. Pour finir
    Démoulez sur une grille et attendez que le cake refroidisse.

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