Nouilles sautées aux crevettes

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Découvrez cette recette de Nouilles sautées aux crevettes. Très simple et délicieux.

Recette proposée par tistoba

Ingrédients

  • 500 g de ramen (nouilles japonaises)
  • 2 carottes
  • 2 petits poireaux
  • 400 g de petites crevettes roses décortiquées (surgelées)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre
  • sauce soja et huile de sésame en fonction de votre goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer très finement les poireaux et les carottes avec un rasoir à légumes, les couper en lamelles que vous retaillerez en "filaments" au couteau. Hacher la gousse d'ail.
  2. 2
    Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une poêle ou une sauteuse. Lorsqu'elle est très chaude, y jeter les carottes et les poireaux, et les remuer sans cesse pendant 2 min (ils doivent rester croquants). Y ajouter la gousse d'ail et un tour de moulin à poivre, puis réserver dans un plat.
  3. 3
    Faire dégeler les crevettes en les poêlant 2 min à feu vif. Les rajouter aux légumes en réservant 2 ou 3 cuillères à soupe du liquide rendu.
  4. Pour finir
    Faire sauter les nouilles dans une cuillère d'huile d'arachide pendant 1 min (elles doivent se détacher et commencer à se colorer). Y ajouter l'eau rendue par les crevettes, du sel, la sauce soja, l'huile de sésame (en petite quantité: quelques gouttes suffisent en général, car elle est très parfumée) et les légumes. Remuer encore 1 min sur feu vif, et servir rapidement.

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