Ceviche de bar à la mangue

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Dégustez ce ceviche de bar à la mangue, parfumé par des feuilles de coriandre fraîche et légèrement relevé par du piment rouge. C'est coloré, parfumé et savoureux. Un vrai régal ! Servez-le en entrée, en plat ou encore à l'apéritif dans des petites verrines ou cuillères apéritives (top pour les fêtes de fin d'année).

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 4 filets de bar (+/- 550 gr)
  • Le jus d’1 citron vert
  • 5 gouttes de tabasco
  • Sel
  • 1 mangue
  • Feuilles de coriandre (à volonté)
  • 1 petit piment rouge oiseau frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez le poisson en petits dés et placez-les dans un plat creux ou un bol. Versez le jus de citron et le tabasco sur le bar et salez la préparation. Mélangez, couvrez et placez au frais.
  2. 2
    Coupez la mangue en petits dés et ciselez les feuilles de coriandre. Ouvrez le piment en deux, épépinez-le et coupez-le très finement.
  3. Pour finir
    Mélangez le poisson au reste des ingrédients. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

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