Biscuit de Savoie coloré

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très colorée

Recette proposée par Gaelle Roger

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 2 sachet de levure chimique
  • 3 colorants
  • 1 pot de confiture de fraise
  • 250 g de chocolat blanc
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • smarties pour la déco ou autre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier. Montez les blancs en neige (bien ferme) ajoutez-y le sucre.
  2. 2
    Ensuite mettez les jaunes dans les blancs en neige. Mélanger la farine avec la levure puis incorporez-la à la préparation. Séparer en 3 préparations, et incorporer dans chacune un peu de colorant couleur de votre choix.
  3. 3
    Beurrez et sucrer votre moule (rond de préférence), puis verser 1 des préparations. Faire cuire 20 min. et recommencer avec les 2 autres préparations.
  4. 4
    Faire une ganache avec 25 cl de crème bouillante et à la sortie du feu, ajouter le chocolat blanc. Bien mélanger et mettre à refroidir 3 heures au frais. Une fois bien refroidie, monter au batteur le mélange de chocolat blanc. Une fois refroidi, découper les gâteaux en 2.
  5. Pour finir
    Déposer de la confiture dessus, et poser une autre partie et en remettant de la confiture. Recommencer pour tous les morceaux de biscuits et terminer par un biscuit. Déposer la ganache sur l'ensemble du gâteau et décorer avec des smarties.

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