Filet mignon au soja et nouilles chinoises

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Des saveurs asiatiques, un filet mignon moelleux, un vrai régal !

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 300 g de filet mignon
  • 300 g de nouilles chinoises
  • 2 oignons
  • 1 boîte de germes de soja
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la viande en lanières et faites-la mariner 30 min au frais dans le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  2. 2
    En attendant, émincez les oignons, rincez les germes de soja et faites chauffer une casserole d'eau pour cuire les nouilles. Faites-les cuire en suivant les indications sur l’emballage.
  3. 3
    Dans un wok, faites revenir les oignons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand les oignons commencent à dorer, ajoutez le filet mignon et les germes de soja et faire revenir le tout quelques minutes.
  4. Pour finir
    Ajoutez la sauce soja et le miel et laissez revenir encore 2-3 min. Ajoutez enfin les nouilles, laissez chauffer encore 2-3 min, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

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