Conchiglie farcies au saumon fumé et aux épinards

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Savourez ces conchiglie farcies au saumon fumé et aux épinards. Un plat de pâtes version allégée !

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 150 g de conchiglies
  • 100 g d'épinards
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais (ici allégé)
  • 150 g de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (ici allégée)
  • 1/2 oignon
  • 50 g pot de concentré de tomates
  • Sel et poivre
  • Parmesan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites revenir vos épinards avec une noisette de beurre pendant 5 min.
  2. 2
    Versez ensuite dans un mixeur les épinards cuits, le saumon fumé, le fromage frais, salez, poivrez puis mixez.
  3. 3
    Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le sachet. Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon puis ajoutez la pulpe de tomate, la crème fraîche et le concentré de tomate. Salez, poivrez.
  4. Pour finir
    Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis farcissez de la préparation épinards/saumon fumé. Déposez-les dans un plat, puis versez la sauce tomate par-dessus. Parsemez de parmesan puis servez immédiatement, environ 6 à 8 conchiglie par personne.

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