Tiramisu ricotta à la vapeur douce

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Dégustez ce tiramisu ricotta à la vapeur douce. Délicieusement léger et aérien !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 250 g de ricotta de qualité
  • 3 œufs bio
  • 80 - 100 g de sucre pur canne blond
  • biscuits à la cuillère maison ou de commerce
  • cacao en poudre
  • une tasse de café fort ou coulis de framboise maison
  • pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier blanchir les jaunes d’œufs avec du sucre. Ajouter de la ricotta et bien mélanger; Réserver. Battre les blanc d’œufs en neige avec une pincée de sel. Une fois bien ferme les ajouter à la préparation précédente.
  2. 2
    Déposer les biscuits à la cuillère dans quatre récipients en verre. Arroser le centre du biscuit de café. Si vous n'aimez pas trop le goût du café vous pouvez utiliser du coulis de framboises à la place du café.
  3. 3
    Déposer la préparation à la ricotta. Placer les verrines sur le tamis du cuit vapeur. Placer le tamis sur le compartiment quand l'eau est en ébullition. Couvrir et laisser cuire à la vapeur douce pendant 7 minutes. Laisser tiédir.
  4. 4
    Saupoudrer de cacao et déguster encore tiède. Vous pouvez aussi le garder au frais et ajouter du cacao juste avant de consommer ce dessert délicieusement léger et aérien !
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/10/tiramisu-ricotta-a-la-vapeur-douce.html

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