Pesto au basilic maison

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Dégustez ce pesto au basilic maison. Du goût, de la couleur, des textures et des saveurs qui explosent en bouche, un bonheur simple !

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 40 g de feuilles de basilic frais
  • 55 g de pignons de pin (nature ou grillés)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • +/- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Râpez le parmesan. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en 2 et dégermez-la.
  2. 2
    Mixez le basilic, l’ail et les pignons. Ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron et mixez encore quelques secondes. Salez et poivrez en fonction de vos goûts.
  3. Pour finir
    Pour un plat de pâtes au pesto, conservez une petite quantité de l’eau de cuisson afin de délayer la sauce si nécessaire.

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