Pesto au basilic

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Découvrez cette recette de Pesto au basilic. Le pesto alla Genovese...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les feuilles de basilic et les sécher. Dans un mortier, écraser les gousses d'ail pelées avec le sel.
  2. 2
    Ajouter les feuilles de basilic et continuer de piler. Incorporer les pignons de pins ( préalablement torréfiées). Piler à nouveau. Ajouter le parmesan râpé et verser l'huile d'olive en filet.
  3. Pour finir
    Bien écraser jusqu'à obtenir une pâte homogène.

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