Vin sucré au miel et épices - Hypocras médiéval au vin blanc

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Découvrez cette recette de Vin sucré au miel et épices - Hypocras médiéval au vin blanc. L'hypocras est une boisson médiévale à base de vin sucré au miel et aromatisé aux épices. Un régal à l'apéritif !

Recette proposée par Balico & Co

Ingrédients

  • 1 litre de vin blanc sec
  • 100 g de miel
  • 4 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 20 g de gingembre frais
  • 5 gousses de cardamome

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 168 h
  • 168 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le vin et le miel dans un récipient. Bien remuer pour dissoudre le miel.
  2. 2
    Peler puis hacher le gingembre. Récupérer les graines des gousses de cardamome. Ajouter les épices à la marinade et remuer.
  3. 3
    A l’aide d’un entonnoir, passer le tout dans une bouteille avec une contenance d’un litre au moins.
  4. 4
    Laisser macérer pendant 7 jours au frais en retournant la bouteille deux fois par jour au moins (matin & soir).
  5. Pour finir
    Pour servir, utiliser une passoire fine ou un chinois et déguster bien frais (avec modération…).

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