Tourte du Nord aux poireaux revisitée façon apéritive

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Savourez cette tourte aux poireaux du Nord revisitée et adaptée avec des noix et de l’huile de noix à la Cook’heure, la voici préparée en petits carrés idéaux pour l’apéritif !

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper votre pâte en carrés. Faites les pré-cuire dans des moules ajustés 10 min à 180° avec des haricots ou des cailloux dessus.
  2. 2
    Détailler vos blancs de poireaux en rondelles et faites les revenir dans une poêle chaude avec un fond d'huile de noix.
  3. 3
    Préparer l'appareil en mélangeant 2 œufs, 1 jaune d’œuf, la crème fraîche, la muscade le sel et le poivre. Concasser les noix et les ajouter à l'appareil.
  4. Pour finir
    Enlever le papier de cuisson et les haricots et remplissez à moitié de blancs de poireaux cuits et l'autre moitié de l'appareil. Verser un filet d'huile de noix sur chacune. Enfourner pour 15-20 min à 180° ! Surveiller la cuisson lorsqu'elles sont dorées c'est gagné !

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