Banane plantain et poulet au lait de coco et curry

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Savourez ces bananes plantain et poulet au lait de coco et curry. Une délicieuse recette de banane plantain, une fois testée vous ne pourrez plus vous en passer !

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole (vérifiez bien que la banane rentre dans votre casserole) faites bouillir de l'eau.
  2. 2
    Coupez les deux bords de la banane et cisaillez la peau sur toute la longueur. Quand l'eau boue, salez, déposez la banane avec la peau et faite cuire une dizaine de minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez la pointe d'un couteau, après c'est à vous de jouer pour la cuisson.
  3. 3
    Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de coco. Faites revenir les escalopes de poulet une dizaine de minute puis retirez-les du feu.
  4. 4
    Versez le lait de coco dans la poêle, ajoutez le curry, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Pendant ce temps, sortez la banane, enlevez la peau et coupez-la en rondelles.
  5. Pour finir
    Déposez la viande et les rondelles de banane dans une assiette, versez la sauce par-dessus et déguster aussitôt.

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