Café latte au potiron et épices d'automne

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Découvrez cette recette de café latte au potiron et épices d'automne. Vous connaissez peut-être le PSL (Pumpkin Spice Latte) de chez Starbucks? Ici je vous le propose avec des épices automnales mais aussi de la purée de potiron. Froid ou chaud, avec ou sans chantilly maison... Quel sera votre préféré ?

Recette proposée par CookALife!ByMaeva

Ingrédients

  • Café latte :
  • 2 cuillères à soupe rases de purée de potiron (fraîche ou surgelée)
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices Pumpkin Pie Spice + 2 pincées pour la déco
  • 2 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille naturel (ou quelques gouttes d'extrait)
  • 400 ml de lait
  • 2 cafés expresso non sucrés
  • une chantilly maison ou en bombe à défaut
  • Pumpkin Pie Spice :
  • 2 à 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de gingembre moulue
  • 1/2 à 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1/2 à 1 cuillère à café de clous de girofle moulus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une petite casserole, faites décongeler ou réchauffer votre purée de potiron à feu moyen avec le mélange Pumpkin Pie Spice. Ajoutez le sucre et la vanille et remuez bien avec une cuillère en bois.
  2. 2
    Lorsque vous avez un mélange bien homogène, ajoutez le lait et remuez au fouet, attention il ne doit pas bouillir, baissez éventuellement le feu.
  3. 3
    Pour avoir la petite mousse sur le dessus de votre latte, mixez avec un mixeur plongeant ou un blender.
  4. 4
    Préparez vos cafés expresso et versez-les dans les mugs, ajoutez la préparation au lait et rajoutez de la mousse sur le dessus. Saupoudrez de cannelle ou de mélange Pumpkin Pie Spice.
  5. 5
    Si vous êtes encore plus gourmands, recouvrez (à l'aide une poche à douille, c'est plus pratique) votre latte de crème chantilly que vous aurez montée à l'avance et réservée au frais. Saupoudrez alors du mélange d'épices. Dégustez rapidement tant que votre latte est bien chaud voire tiède.
  6. Pour finir
    N.B.: Pour une version glacée, préparez votre café à l'avance et faites-le bien refroidir. Versez le café et la préparation lactée dans un mug rempli de quelques glaçons et dégustez avec ou sans chantilly.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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