Paëlla du chef

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L’Espagne s’invite dans votre assiette ! Un plat délicieux et convivial entre terre et mer, pour tous les amateurs de tour du monde culinaire. Une recette proposée par Electrolux. Crédit : Getty Image.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 16 moules
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet coupées en cubes
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à café d'ail haché
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 poivron jaune émincé
  • 30 cl de riz blanc à grains longs
  • 50 cl de tomates en dés
  • 65 cl de bouillon de poulet
  • 12 grosses crevettes crues décortiquées
  • 25 cl de petits pois
  • 2 petits chorizos émincés
  • 4 à 6 pistils de safran
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. 2
    Nettoyer les moules sous l'eau froide. Réserver.
  3. 3
    Dans une poêle ou une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile, puis faire dorer l’oignon et les cubes de poulet. Ajouter l’ail et les poivrons, et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le riz, et remuer jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  4. Pour finir
    Dans un plat à four, verser le contenu de la poêle, ajouter les autres ingrédients et le bouillon. Faire cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé l’ensemble du liquide de cuisson (environ 30 min). En rajouter un peu au besoin.

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