Brookies
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Découvrez cette recette de Brookies, un gâteau deux en un : cookie et brownie. Comme aux USA. Un vrai régal !
Ingrédients
- Pour le brownie :
- 70 g de beurre
- 150 g de chocolat noir à 66%
- 2 oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- 60 g de noix de pécan torréfiées
- Pour la pâte à cookies :
- 100 g de beurre mou
- 45 g de vergeoise blonde
- 45 g de sucre
- 1 oeuf
- 120 g de pépites de chocolat ou chunks
- 180 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par préparez la pâte à brownie. Faites torréfier vos noix de pécan (une vingtaine de minutes à 180°C). Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-Marie et pendant ce temps, mélangez les oeufs et le sucre. Une fois le chocolat et le beurre fondu, ajoutez-les au mélange oeufs/sucre et mélangez. Ajoutez la farine et les noix de pécan, mélangez, puis versez dans moule ou un cercle de 20 cm de diamètre préalablement graissé.
-
2
Pour la pâte à cookies, ajoutez le beurre mou, la vergeoise et le sucre dans la cuve de votre batteur et mélangez (avec le bras de votre batteur) jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’oeuf, puis la farine, la levure et les pépites de chocolat et mélangez. Etalez ensuite votre pâte à cookies de manière homogène sur la pâte à brownie.
-
Pour finirFaites cuire votre Brookies 20 minutes à 180°C. Une fois cuit, décercler ou démouler votre brookies, vous pouvez le déguster chaud ou froid, dans tous les cas c’est bon ! Pour finir, faites fondre un peu de chocolat noir et décorer votre brookies. Bon appétit les gourmands.
C'est terminé
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