Gratin de mirabelles aux amandes

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Réalisez ce gratin de mirabelles aux amandes pour mettre en valeur cette petite reine de Lorraine dont la saison ne dure pas très longtemps. Subtilement parfumés avec de la liqueur de mirabelles, ces petits gratins sont absolument délicieux.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 350 g de mirabelles
  • 80 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 15 cl de crème fraiche
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de mirabelles
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux. Réservez. Dans un cul de poule, battez les œufs. Ajoutez la crème, le lait, la poudre d’amandes et le sucre. Terminez par la liqueur de mirabelles. Beurrez des coupelles allant au four.
  2. 2
    Déposez les mirabelles au fond de chaque coupelle. Versez l’appareil crème d’amande sur les mirabelles. Parsemez d’amandes effilées. Enfournez 30 min environ selon votre four, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné. .
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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