Salade de fèves, tomates cerise et mozzarella
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Savourez cette salade de fèves, tomates cerise et mozzarella. Une salade simple et rapide aux fèves, pour changer un peu du basique salade, tomate, maïs !
Ingrédients
- 400 g de fèves (ici surgelées et non pelées)
- 250 g de tomates cerise
- 250 g de billes de mozzarella
- 1 tomate jaune (pour la décoration)
- 1 petit oignon
- De la coriandre
- Du sel et du poivre
- Huile d'olive et vinaigre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Faites cuire les fèves dans un grand volume d’eau. Pendant ce temps-là, lavez et coupez la tomate jaune. Réservez-la.
- 2 Émincez le petit oignon blanc, et mettez-le dans un saladier. Mettez la mozzarella, avec les tomates cerise et l’oignon.
- 3 Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez les billes de mozzarella (ou coupez une boule de mozzarella en petit cube).
- 4 Une fois les fèves cuites, les plonger dans un saladier d’eau froide, puis pelez-les (si nécessaire). Les incorporer au reste de la salade. Ciselez de la coriandre (plus ou moins selon les goûts). Mettez le tout au frigo au moins 30 min.
-
Pour finirDressez la salade, avec la tomate jaune et servez-la, accompagnée d’une vinaigrette huile d’olive – citron, ou huile d’olive – vinaigre balsamique.
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