Bruschetta patates douces et roquefort

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Partager ces bruschettas savoureuses de pain de seigle, patates douces et roquefort pour l'apéritif. Un délice !

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

  • 5 tranches Pain de seigle
  • 450 g (1 grosse) Patate douce
  • 250 g Roquefort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Plonger les morceaux dans une eau bouillante pendant 15 min.
  2. 2
    Faites dorer vos tranches de pain de seigle 3 min dans un four chaud à 180°. Couper le roquefort en tout petits dès.
  3. 3
    Une fois la patate douce cuite, la sortir de l'eau et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Un filet d'huile, sel et poivre sont la bienvenue !
  4. 4
    Étaler la purée sur les tranches, déposer les dés de roquefort et enfourner à nouveaux pour 3 min à 180° et 2 min en mode grill. Couper en 8/10. Servez tiède !
  5. Pour finir
    NB: On peut également ajouter des pousses de roquettes fraîche à la sortie du four !

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