Farfalles aux asperges et au bacon

 |
Ajouter

Savourez ces farfalles aux asperges et au bacon. Une recette est fondante, croquante et pleine de saveurs !

Recette proposée par Ladylettante

Ingrédients

  • 400 g d'asperges épluchées si fraîches ou en bocal
  • 1 grosse gousse d'ail écrasée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • 8 tranches de bacon
  • 400 g de farfalles
  • sel et poivre
  • copeaux de parmesan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les pointes des asperges et réservez-les. Coupez les tiges en petits tronçons et faites-les blanchir 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'elles soient bien tendres.
  2. 2
    Égouttez les asperges et mixez-les au robot avec l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
  3. 3
    Disposez les tranches de bacon sur une plaque de four sur du papier sulfurisé de façon à ce qu'elles ne se chevauchent pas et passez-les 5 minutes sous le grill pour qu'elles soient dorées et croustillantes. Cassez-les en morceaux.
  4. 4
    Pendant ce temps, faites-cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et ajoutez les pointes d'asperges 3 minutes avant la fin de cuisson des pâtes.
  5. Pour finir
    Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier avec la sauce aux asperges. Parsemez de bacon croustillant et de copeaux de parmesan et servez aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires