Velouté de Radis Noir et pommes de terre
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Ce petit velouté de radis noir et pommes de terre est plein de vitamine et se déguste avec gourmandise. Bien calé dans un fauteuil au coin du feu, le plaid sur les jambes, cette soupe vous réchauffera !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 radis noir
- 1 Yaourt à la Grecque
- 1 verre de bouillon de légumes maison (20 cl)
- 2 cuillères à café de curry
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 45 mn
- 55 mn
Préparation
-
1
Peler et couper en dés les pommes de terre. Couper en petits dés le radis noir sans le peler. Programmer le multicuiseur sur bouillir 45 minutes. Faire fondre le beurre dans la cuve de chauffe. Ajouter les dés de radis noir.
- 2 Les faire revenir 5 minutes en remuant avec une spatule en bois. Mélanger et ajouter les dés de pommes de terre et le curry. Ajouter le verre de bouillon de légumes. Fermer et laisser glouglouter.
- 3 En fin de programme verser la soupe dans une soupière. La mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter le yaourt et mixer à nouveau. Assaisonner.
-
Pour finirServir le velouté chaud. Version plus complète ajouter les petits dés de blancs de poulet sautés à la poêle.
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