Dacquoise aux mûres

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Découvrez cette recette de dacquoise aux mûres. Une recette facile et rapide pour profiter de la saison des mûres !

Recette proposée par Martine Boyau

Ingrédients

  • 110 g de sucre glace
  • 110 g de poudre d'amandes
  • 5 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 350 g de mûres fraîches ou surgelées
  • Beurre et farine pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°. Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la maïzena. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne ferme et brillant. Ajouter délicatement le mélange sucre glace-poudre d'amandes-maïzena.
  2. 2
    Beurrer et fariner le moule. Y verser les 2/3 de la pâte. Répartir les mûres délicatement sur la pâte. A l'aide d'une poche à douille, sans embout, disposer la pâte restant en formant des boules de la taille d'une grosse noix.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 30 min.

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