Rillettes de maquereaux

Name: Rillettes de maquereaux
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 grosse boite de maquereaux à la tomate (367 g); 2 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 4 feuilles de basilic frais; quelques gouttes de vinaigre de cidre; sel et poivre

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Savourez ces rillettes de maquereaux ! A tartiner sur des petits toasts de pain de mie ou du pain de campagne grillé…

Aurelia Meziani

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Ingrédients

1 grosse boite de maquereaux à la tomate (367 g)
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
4 feuilles de basilic frais
quelques gouttes de vinaigre de cidre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

1 Égouttez les poissons en réservant le jus. Nettoyez-les, ôtez l’arrête centrale et les petites nageoires.
2 Mettez-les dans une assiette et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la sauce tomate de la boite, le persil, le basilic et l’ai, le tout hachés finement. Assaisonnez de sel, de poivre et parfumez de quelques gouttes de vinaigre de cidre.

Pour finir
Mélangez une dernière fois à la cuillère. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

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