Verrines de mousses à l'olive noire et magret fumé

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Savourez ces mousses à l'olive noire et magret fumé. Une idée originale pour un apéritif dînatoire, un joli mariage des saveurs, pour une verrine onctueuse et pleine de gout !

Recette proposée par Ladylettante

Ingrédients

  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 2 feuilles de gélatine
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 petit bouquet de basilic
  • une dizaine de mini-blinis
  • 100 g de magret fumé
  • 5 tomates cerise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Mixez les olives et le basilic avec 15 cl de crème liquide. Faites fondre les feuilles de gélatine au micro-ondes (30 secondes), mélangez avec la purée d'olives.
  2. 2
    Montez le restant de crème liquide en chantilly, incorporez-la délicatement à la purée d'olives. Garnissez les verrines à mi hauteur avec la mousse d'olives. Laissez reposer au frais au moins 1h.
  3. Pour finir
    Ajoutez le blinis (s'il est trop gros, découpez-le avec votre verrine). Tranchez très finement le magret fumé, disposez-le en petit morceaux dans la verrine. Décorez avec une demi tomate cerise.

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