Soupe aux haricots, courgette et kiri

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Savourez cette soupe aux haricots, courgette et kiri ! Avec les bons légumes du potager, cette soupe est riche en vitamine C, elle peut être servi le soir avec quelques croûtons !

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 1 courgette du potager
  • 350 g de haricots verts du potager
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • persil frais du potager
  • 2 bouillon Kub dégraissé volaille (+1l d'eau)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 kiri
  • sel et poivre
  • croûtons (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et coupez la courgette. Équeutez puis laver les haricots verts. Épluchez et coupez l'oignon et l'ail. Faites-les colorer dans l'huile d'olive. Versez un peu d'eau. Ajoutez les haricots verts et la courgette coupés en morceaux.
  2. 2
    Rincez sous l'eau le persil. Ajoutez-le. Ajoutez les 2 bouillon Kub avec 1l d'eau. Mélangez. Couvrez
  3. 3
    Pour la cuisson : 30 min. Mixez au blender. Vous pouvez mixez la soupe avec les kiri ou les ajouter dans l'assiette. Salez, poivrez à votre goût. Servez chaud avec quelques croûtons.
  4. 4
    Petite suggestion : vous pouvez rajoutez 2 pommes de terre, elle n'en sera que plus velouté...
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/soupe-a-la-grimace-a126997028

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Printemps - 24 octobre 2016
Excellent

J'ai essayé cette recette avec 1 bouillon de volaille au lieu de 2. Sans sel et modérément poivrée. C'est très délicieux, on a tous rajouté à la maison. Je vous recommande cette soupe.

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