Tomates farcies aux viandes et riz au lait

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Dégustez ces tomates farcies aux viandes et riz au lait et d'un mélange d'herbes aromatiques du potager. Un délicieux plat complet très savoureux et appétissant !

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 80 g de viande de boeuf haché
  • 80 g de viande d'agneau haché
  • 80 g de viande de porc haché
  • 15 g de lard frais haché
  • 4 grosses tomates Marmande du potager
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • persil frais du potager
  • 1 pincée d'origan
  • 2 grosses feuilles de basilic
  • 1 œuf
  • sel et poivre
  • 1/2 bouillon Kub bœuf (1/4 de l de bouillon)
  • 3 poignées de riz
  • 3 verres de lait
  • chapelure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le lait, versez-y le riz et laissez gonfler sur feu doux pendant 20 min. Égouttez si nécessaire.
  2. 2
    Lavez et essuyez les tomates. Découpez un chapeau. Évidez-les (gardez un peu de chair et de jus). Mélangez les viandes.
  3. 3
    Lavez et hachez le persil et le basilic. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Ajoutez-les à la viande. Ajoutez la moitié du riz. Ajoutez les autres épices. Ajoutez l’œuf. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez.
  4. 4
    Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les tomates de farces. Parsemez de chapelure. Placez les tomates farcies dans un plat allant au four.
  5. 5
    Préparez le bouillon de viande. Mélangez-le au reste du riz et la chair et le jus de tomate. Versez autour des tomates. Mettez-les au four pendant 45 min (placez les 15 dernières min les chapeaux). Servez chaud. Parsemez de persil frais.
  6. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/tomates-farcies-aux-viandes-et-riz-au-lait-a127003580

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