Risotto aux pétoncles

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Dégustez ce risotto aux pétoncles !

Recette proposée par sylviane719

Ingrédients

  • 300 g de pétoncles
  • 1/2 citron en morceaux
  • 2 verres de riz
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 verres d'eau
  • 2 verres de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 petite conserve de champignons
  • 1 cuillère à soupe de persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 45 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre, puis ajoutez les pétoncles, le curcuma, le persil haché, le paprika, le citron et les champignons. Sur feux moyen : faire cuire l'ensemble 15 minutes.
  2. 2
    Ajoutez 2 verres de riz, 1 verre d'eau et 2 verres de vin blanc, puis assaisonnez. Sur feux doux : laissez cuire 20 minutes en veillant à remuer régulièrement.
  3. 3
    Une fois les 20 minutes écoulées, complétez avec les 2 verres d'eau restantes et laissez cuire encore 5 minutes.
  4. Pour finir
    Réajustez l'assaisonnement et dégustez !

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