Tartare de boeuf

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Dégustez ce délicieux tartare de bœuf. Un plat typiquement belge, tellement bon et tellement facile à réaliser. Que du bonheur !

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 450 g de boeuf haché maigre
  • 3-4 cuillères à café de persil haché
  • 1 échalote finement hachée (+/- 40 g)
  • 15 g de moutarde
  • 30 g de mayonnaise
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 20 g de câpres
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (en fonction des goûts)
  • Sel et poivre du moulin
  • 2-3 gouttes de tabasco
  • frites pour accompagner

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez finement l’échalote et le persil. Mélangez tous les ingrédients à la fourchette, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  2. 2
    Conservez le plat au réfrigérateur couvert de film alimentaire jusqu’au moment de servir (à consommer dans la journée).

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