Tartare surimi-avocat

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Savourez ce tartare surimi-avocat ! Une manière originale de manger du surimi, en entrée ou à l'apéro en petites verrines.

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 24 bâtonnets de surimi
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 1 pot de fromage blanc 0%
  • 4 avocats
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Râpez les bâtonnets de surimi ou taillez-les finement. Mélangez le fromage à tartiner et le fromage blanc, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le surimi râpé, mélangez et réservez au frais.
  2. 2
    En dernier, coupez les avocats (comptez ½ avocat par personne) en dés, mettez-les dans un plat et arrosez-les d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive.
  3. Pour finir
    Dressez le tartare en commençant par l’avocat puis le surimi, à l’aide d’emporte-pièce. Glissez la mousse de betteraves dans des petites verrines et servez-les en accompagnement du tartare.

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