Banane plantain et poulet au lait de coco et curry
Imprimer
Découvrez cette recette de banane plantain et poulet au lait de coco et curry. Un voyage aux Antilles avec ces bananes plantains au curry et lait de coco !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Dans une grande casserole (vérifiez bien que la banane rentre dans votre casserole) faites bouillir de l'eau.
- 2 Coupez les deux bords de la banane et cisaillez la peau sur toute la longueur. Quand l'eau boue, salez, déposez la banane avec la peau et faites cuire une dizaine de minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez la pointe d'un couteau, après c'est à vous de jouer pour la cuisson.
- 3 Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de coco. Faites revenir les escalopes de poulet une dizaine de minutes puis retirez-les du feu.
- 4 Versez le lait de coco dans la poêle, ajoutez le curry, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Pendant ce temps, sortez la banane, enlevez la peau et coupez-la en rondelles.
-
Pour finirDéposez la viande et les rondelles de banane dans une assiette, versez la sauce par-dessus et déguster aussitôt.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?