Moules à la crème de reblochon

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Dégustez ces délicieuses moules à la crème de reblochon ! Une recette proposée par Reblochon de Savoie.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1/4 de Reblochon
  • 1 kg de moules de bouchot
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 échalotes
  • Quelques brins de persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez et grattez les moules sous l’eau fraîche. Inspectez-les bien toutes et jetez celles qui sont ouvertes, ébréchées ou endommagées. Épluchez et émincez les échalotes.
  2. 2
    Coupez le Reblochon en petits morceaux et faites-le chauffer avec la crème pour qu’il fonde.
  3. 3
    Dans une grande casserole, versez le vin blanc, les échalotes et les moules. Assaisonnez. Couvrez et portez à ébullition pendant 5 min. Remuez un peu pour que toutes les moules s’ouvrent bien.
  4. Pour finir
    Versez alors la crème au Reblochon, remuez à nouveau le tout pour bien mélanger la crème et les moules. Ciselez le persil sur les moules et servez sans attendre.

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