Aubergines façon pizza

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Dégustez ces aubergines façon pizza. C'est presque la fin de l'été, alors prolongeons les couleurs sur nous assiettes !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four en mode grill à 250°C. Lavez l’aubergine, puis coupez-la en tranches de 5 mm d'épaisseur. Préparez-les selon ma recette ici: "Aubergines Grillées" > http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1013234-aubergines-grillees
  2. 2
    Disposez les tranches d'aubergines grillées sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, poivre et du piment. Lavez et coupez les petites tomates cerise en deux. Coupez les merguez en tranches.
  3. 3
    Garnissez les tranches d'aubergines avec les moitiés de tomates cerises, les ronds de merguez. Saupoudrez généreusement de parmesan et de mozzarella râpée. Saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.
  4. 4
    Enfournez les aubergines pour une dizaine de minutes de cuisson au grill. Dégustez les aubergines façon pizza telles quelles à la sortie du four. Régalez-vous !
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/09/aubergines-facon-pizza.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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