Coulis de tomates

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Un coulis de tomates rapide à réaliser pour vos pizzas ou votre sauce bolognaise !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • pour +/- 750 ml :
  • 1 kg de tomates
  • 1 oignon (pas obligatoire)
  • sel
  • un peu de sucre si nécessaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et émincez l'oignon. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux . Versez tout ça dans une casserole, salez, mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  2. 2
    Après 10 minutes, portez à feu moyen et laissez encore cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Laissez tiédir et mixez. Si les graines vous dérangent vous pouvez passer le coulis au chinois ou épépiner les tomates avant la cuisson.
  3. Pour finir
    Versez le coulis dans des bocaux ou des récipients hermétiques et placez au frais. Il se conserve 3 ou 4 jours mais vous pouvez bien sûr le congeler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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