Gâteau au chocolat et aux amandes

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Savourez ce gâteau au chocolat et aux amandes. Un dessert délicieux légèrement croquant et fondant !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°C. Mixez le chocolat noir et les amandes dans un petit robot hachoir. Faites fondre le beurre. Blanchissez les jaunes d’œufs avec du sucre. Ajoutez le beurre fondu, le chocolat noir et les amandes hachées, l'extrait de vanille et l'essence d'amande amère. Bien mélangez à l'aide d'une maryse.
  2. 2
    Montez les blancs en neige. Incorporez-les dans la préparation précédente. Beurrez un moule rond (24-26 cm de diamètre). Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 200°C. Baissez la température à 170° et poursuivez la cuisson encore 30 à 40 minutes selon le moelleux désiré. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace tamisé et décorez à votre convenance.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/09/gateau-au-chocolat-et-aux-amandes.html

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