Gâteau au chocolat et aux amandes (Gâteau)

Name: Gâteau au chocolat et aux amandes (Gâteau)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de sucre; 180 g de chocolat noir à pâtisserie; 180 g d'amandes (non mondées); 180 g de beurre; 4 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe d'essence d'amande (optionel); sucre glace pour décoration

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Gâteau au chocolat et aux amandes (Gâteau)

Savourez ce gâteau au chocolat et aux amandes. Un dessert délicieux légèrement croquant et fondant !

Bistro de jenna

http://www.bistrodejenna.com/

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Ingrédients

180 g de sucre
180 g de chocolat noir à pâtisserie
180 g d'amandes (non mondées)
180 g de beurre
4 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe d'essence d'amande (optionel)
sucre glace pour décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C. Mixez le chocolat noir et les amandes dans un petit robot hachoir. Faites fondre le beurre. Blanchissez les jaunes d’œufs avec du sucre. Ajoutez le beurre fondu, le chocolat noir et les amandes hachées, l'extrait de vanille et l'essence d'amande amère. Bien mélangez à l'aide d'une maryse.
2 Montez les blancs en neige. Incorporez-les dans la préparation précédente. Beurrez un moule rond (24-26 cm de diamètre). Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 200°C. Baissez la température à 170° et poursuivez la cuisson encore 30 à 40 minutes selon le moelleux désiré. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace tamisé et décorez à votre convenance.

Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/09/gateau-au-chocolat-et-aux-amandes.html

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