Gratin de poisson aux poireaux et sauce béchamel

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Dégustez ces cocottes de poissons gratinés aux poireaux et à la sauce béchamel !

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 400 g de poisson blanc
  • 400 g de poireaux émincés
  • 2 oignons
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • ½ litre de lait
  • sel et poivre
  • muscade
  • Chapelure
  • beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre. Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes.
  2. 2
    Pour préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  3. Pour finir
    Mélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés. Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C.

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