Lemon curd toute simple

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Réalisez cette crème de citron permettant la réalisation de nombreux desserts...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient résistant à la chaleur, battre les œufs et le sucre. Ajouter le jus des deux citrons et le zeste d'un citron.
  2. 2
    Cuire au bain marie (poser le récipient contenant la préparation sur une casserole remplie d’eau chaude) et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Pour finir
    Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et fouetter à nouveau.Verser dans un pot et placer au réfrigérateur.

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