Crème de sarrasin aux mûres façon smoothie bowl

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Dégustez cette crème de sarrasin aux mûres façon smoothie bowl ! Cette recette est une variation de la crème Budwig avec des graines de sarrasin. On peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison. Ici avec des mûres.

Recette proposée par Dans La Cuisine De Gin

Ingrédients

  • Pour la crème :
  • 1 tasse de graines de sarrasin entier, non grillé et décortiqué
  • ½ de tasse de lait végétal (ici lait amande)
  • ½ banane
  • ¼ de tasse de mûres fraîches
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'Agave
  • Pour la décoration :
  • Des graines de courges
  • Des mûres
  • Des myrtilles
  • 1 framboise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 h
  • 8 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Le soir, faites tremper les graines de sarrasin dans un grand bol d'eau fraîche.
  2. 2
    Le matin, les rincer abondamment à l'eau claire. Cette étape est nécessaire et sert à éliminer le mucilage, un liquide visqueux produit par le sarrasin trempé.
  3. 3
    Dans le bol de votre blender, ajoutez tous les ingrédients de la crème et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.
  4. Pour finir
    Versez dans un bol, et déposer la "décoration" comme bon vous semble mais ne négligez pas cette étape, c'est important quand c'est beau !

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