Aumônière aux figues et amandes

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Savourez cette aumônière aux figues et amandes ! Du croustillant, du fruité, de la simplicité, pour ce délicieux dessert de saison. Un régal !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 500 g de figues fraîches
  • 6 feuilles de brick
  • 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 25 g de beurre
  • 4 figues fraîches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les figues, coupez-les en quatre. Mettre les figues et le miel dans une casserole, laisser cuire 15 minutes sur feu doux, environ (jusqu’à ce que l’eau soit évaporée). Laisser refroidir. Faire fondre le beurre.
  2. 2
    Préchauffer le four sur thermostat 7 à 220 degrés. Couper deux feuilles de brick en deux. Disposer chaque demi-feuille au centre des quatre feuilles (pour consolider le fond). Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu.
  3. 3
    Saupoudrer les amandes en poudre en centre des feuilles de brick puis répartir de la compote de figues, parsemer d'amandes effilées. Refermer délicatement en formant des aumônières. Lier avec du fil.
  4. 4
    Déposer les aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemer quelques amandes effilées sur les aumônières. Les glisser au four pendant 10 à 15 minutes environ.
  5. Pour finir
    Déguster tiède, accompagné d'une figue fraîche.

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