Crème glacée au citron et spéculoos

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Craquez pour cette crème glacée au citron et spéculoos ! Délicieusement rafraîchissante et gourmande, elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 8 citrons
  • 40 ml de crème liquide
  • 300 g de lait concentré sucré
  • 24 mini biscuits Spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 24 h
  • 24 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pressez les citrons et récupérez les jus. Mélangez les jus avec le lait concentré. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
  2. 2
    Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
  3. Pour finir
    Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus. Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur. Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min).

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