Haricots verts du potager à la provençale
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Ingrédients
- 250 g de haricots verts extra fins du potager
- 3 tomates fraîches
- persil frais du potager
- 2 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Équeutez les haricots verts. Rincez-les. Plongez-les dans l'eau bouillante bien salée. Faite-les cuire 15 à 20 min. Plongez-les aussitôt dans de l'eau glacée pour fixer leur couleur verte.
- 2 Préchauffez le four à 180°C. Placez 2 tomates dans un plat allant au four. Rincez et coupez en dés la tomate restante. Ajoutez-là. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faite-les cuire 10 min.
-
3
Sortez le plat du four. Ajoutez les haricots verts, le persil et le basilic ciselés ainsi que l'ail haché. Poivrez et huilez si nécessaire. Mélangez. Faite-les cuire 10 min à couvert. Servez chaud.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/haricots-verts-du-potager-a-la-provencale-a126871568
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