Tarte aux épinards, chèvre et béchamel
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Pour la béchamel : dans une casserole faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez au fouet. Ajoutez petit à petit le lait tout en fouettant la préparation. Laissez épaissir quelques minutes. Hors du feu râpez grossièrement un des deux crottins de Chavignol, salez et poivrez.
- 2 Préchauffez votre four à 180 degrés. Faites cuire vos épinards. Dans un saladier battez les œufs et rajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Versez vos épinards dans le saladier, remuez et râpez le deuxième crottin de Chavignol.
- 3 Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la un peu partout à l'aide d'une fourchette. Déposez la béchamel et étalez-la bien partout. Versez par dessus les épinards, répartissez bien. Découpez votre bûche de chèvre et posez les tranches par dessus. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
-
Pour finirServez avec une petite salade ou des pommes de terre grenaille poêlées, ça sera un régal.
C'est terminé
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