Tartelettes tomates-mozzarella

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Savourez ces tartelettes tomates-mozzarella ! Parfait pour un apéro dînatoire ou en entrée avec quelques feuilles de salade.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les tomates cerise côté peau vers le bas, saupoudrez de 2 ou 3 pincées de sucre, poivrez et salez et arrosez d'1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  2. 2
    Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, le temps que le jus caramélise un peu. Ne mélangez pas pour ne pas casser les tomates.
  3. 3
    Pendant ce temps, rincez le thym, coupez la boule de mozzarella en tranches, et découpez des ronds dans la pâte feuilletée, un peu plus grand que la taille des moules à tartelette.
  4. 4
    Déposez 1 ou 2 petites branches de thym dans le fond des moules. Ajoutez 1 couche de tomates cerise côté peau vers le bas en les plaçant l'une à côté de l'autre de façon à bien remplir les espaces. Ajoutez ensuite la mozzarella et recouvrez avec les disques de pâtes en rabattant les bords à l'intérieur des moules. Piquez la pâte avec une fourchette.
  5. 5
    Faites cuire au four à 200°C pendant +/- 20 minutes, la pâte doit être cuite.
  6. Pour finir
    Sortez les tartelettes du four, laissez poser 5 minutes. Passez délicatement la lame d'un couteau entre le bord du moule et la pâte et démoulez-les en les retournant d'un coup. Servez chaud ou tiède, ajoutez quelques gouttes de balsamique si vous le désirez.

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