Shortbread à la fraise

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Savourez ces shortbread à la fraise. Un classique anglais revisité...

Recette proposée par Mag de saveursetlectures

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 250 g de fraises
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et équeuter les fraises. Les couper grossièrement et les mettre dans une casserole. Bien mélanger avec le sirop d’agave et cuire doucement pendant 25 minutes. Laisser refroidir.
  2. 2
    Préchauffer le four Th 6 (180°). Dans un saladier, mettre la farine, le sucre roux, le beurre et la vanille en poudre. Bien mélanger.
  3. 3
    Installer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Mettre les trois quarts de la préparation sur la feuille de papier sulfurisé et tasser avec une cuillère. Verser dessus la « confiture » de fraises. Parsemez par-dessus le reste de la pâte.
  4. Pour finir
    Faire cuire pendant 35 à 40 minutes suivant votre four. Laisser refroidir avant de découper.

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