Crumble de Saint-Jacques au gingembre et lait de coco

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Dégustez ce crumble de Saint-Jacques au gingembre et lait de coco ! Une recette proposée par Tipiak

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Pour réaliser la pâte à crumble, mélangez à la fourchette la farine, le beurre ramolli et la Chapelure Dorée Tipiak puis faites-la cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Émincez l’oignon, faites-le revenir doucement dans une poêle avec 20 ml d’huile sans laisser dorer. Ajoutez le gingembre et le lait de coco.
  2. 2
    Laissez cuire doucement pendant 3-4 minutes. Ajoutez si nécessaire un peu d’eau en cours de cuisson.
  3. 3
    Mixez la sauce avec une noix de beurre, le curcuma et le safran. Salez, poivrez. Saisissez les noix de Saint-Jacques à la poêle des deux côtés, avec le restant d’huile et un peu de beurre. Salez et poivrez.
  4. 4
    Déposez dans votre plat ou vos verrines la sauce gingembre-noix de coco, puis les noix de Saint-Jacques coupées en dés. Recouvrez de pâte à crumble cuite.
  5. Pour finir
    Astuces : cette entrée est aussi bonne chaude que froide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à votre sauce des dés de citronnelle fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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