Haricots blancs coco de Paimpol aux Diots (saucisse savoyarde)

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Dégustez cette recette de Coco de Paimpol aux Diots. Une idée pour sublimer ce délicieux haricot blanc.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 4 Diots de Savoie nature
  • 400 g Coco de Paimpol AOP écossés (soit 1 kg de gousses)
  • 1 bouquet garni
  • 2 tomates
  • 50 cl de bouillon de légumes.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’ olive
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • 1 gousse d’ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites revenir l’oignon haché et l’ail dans une cocotte avec les Diots de Savoie. Ajoutez les Coco de Paimpol AOP, les tomates coupées en morceaux et le persil. Salez et poivrez légèrement.
  2. 2
    Déposez le bouquet garni, Couvrez de bouillon de légumes. Laissez cuire 30 min environ en surveillant les coco. Ils doivent être juste moelleux.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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