Flan de courgettes et feta

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Dégustez ce flan de courgettes et feta, une recette estivale pour cuisiner les courgettes du jardin qui donnent bien en ce moment.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 6 courgettes moyennes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 œufs
  • 150 g de feta
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café d'origan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Pelez et hachez l’ail. Lavez les courgettes et taillez-les en fines rondelles. Faites chauffer légèrement l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les courgettes avec l’ail 5 à 6 min. Salez et poivrez. Détaillez la feta en bâtonnets.
  2. 2
    Versez l’appareil œufs et crème fraîche sur les courgettes. Tapotez le moule pour bien faire pénétrer. Placez le moule au bain marie recouvert d’un papier aluminium et enfournez 45 min. Sortez la terrine, laissez refroidir et démoulez ensuite. À savourer ce flan de courgettes avec une bonne petite salade tiède ou froide.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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