Gâteau à la banane et cacahuètes

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Découvrez ce délicieux gâteau à la banane et aux cacahuètes. Simple, délicieux et sain !

Recette proposée par Commeuneenviededouceur

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 120 g de farine complète de riz
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • 30 g d'huile de noix ou de noisette
  • 60 g de purée de cacahuètes
  • 60 g de miel
  • 60 g de noix grossièrement écrasées (noix, pécan, noisettes, amandes)
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 160°C. Écrasez la banane avec le miel, l'huile et la purée de cacahuètes (j'ai tout mis dans le bol du robot avec le fouet). Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.
  2. 2
    Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure et incorporez à la préparation précédente. Ajoutez ensuite les noix.
  3. 3
    Versez la préparation dans un moule graissé, pour ma part j'ai utilisé un cercle à pâtisserie haut. Vous pouvez disposer de fines tranches de bananes sur le dessus.
  4. Pour finir
    Cuire environ 40 minutes, testez la cuisson au couteau, il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Rita - 23 septembre 2016
Excellent

Tres tres bom a refaire!!!

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